久々にイタリアン

前に友人に貰った乾燥ポルチーニ茸を使って、パスタを作りました。水で戻したら、けっこう量が多くて、これでもか！って程、ポルチーニが入ってます。

ニンニクと鷹の爪をオリーブオイルで炒めて、ポルチーニを投入。戻し汁を加えて少し煮込んで、塩胡椒で味付け。こういうのはシンプルな方が美味しい。

実はポルチーニ、あまり好きじゃなかったんだけど、食べてるうちに段々美味しく感じられて・・・大満足でした。

自分で買った事がほとんどなかったけど、今度イタリアに行った時は土産に買って帰ろうかな。